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Événements climatiques extrêmes : comment s'y préparer ? (5/5)

Événements climatiques extrêmes : comment s’y préparer ? (5/5)

Comment se « préparer » face aux catastrophes climatiques ?Comment limiter leurs dégâts sur notre environnement ? Réponses dans cette cinquième partie du colloque de l’Académie des sciences consacré aux écosystèmes et évènements climatiques extrêmes. Communications en anglais/français.

dimanche 23 septembre 2007

L'héritage littéraire de Léopold Sédar Senghor

L’héritage littéraire de Léopold Sédar Senghor

Le jour où ses poèmes furent au programme du baccalauréat.
Léopold Sédar Senghor fut le seul écrivain du XXe siècle à ne pas avoir cessé d’écrire pendant 60 ans. Seul Victor Hugo au XIXe siècle fut productif sur une aussi longue période. Si les oeuvres de Senghor furent passées de mode pendant ces dernières années, aujourd’hui, on observe un regain d’intérêt. Explications avec Bernard Lecherbonnier, professeur à l’université de Paris XIII, directeur de recherches en études littéraires francophones.

jeudi 20 septembre 2007

Aliments traditionnels et saveurs nouvelles

Aliments traditionnels et saveurs nouvelles

Avec le Chef William Ledeuil
William Ledeuil, chef du restaurant "Ze Kitchen gallerie", invente une cuisine nouvelle, odorante et colorée, avec des produits traditionnels inspirée des saveurs thaïlandaises. Il vient de publier un ouvrage de recettes "Les couleurs du goût" inspiré de sa cuisine.

dimanche 26 août 2007 - Emission proposée par : Hélène Renard

Sociologie de la malbouffe

Sociologie de la malbouffe

Avec Guy Paillotin, secrétaire perpétuel de l’Académie d’agriculture
Manger mal n’est toujours pas un choix ; cela dépend en partie de votre situation sociale. Les « nouveaux pauvres » étant de plus en plus nombreux en France, ils sont tous aussi nombreux à s’exposer aux risques d’obésité, de cancers, de maladies cardio-vasculaires... Sociologie de la malbouffe avec Guy Paillotin.

dimanche 26 août 2007

Plaisir et habitudes alimentaires

Plaisir et habitudes alimentaires

L’assiette est-elle le reflet de notre société ?
Comment nos papilles gustatives sont-elles reliées à notre cerveau ? Pourquoi aimons-nous le sucré de manière innée ? L’obésité nous guette-t-elle tous ? Plaisir et habitudes alimentaires font-ils bon ménage ? Réponses en compagnie d’André Holley, membre du Centre Européen des Sciences du Goût et de Philippe Besnard, nutrionniste.

dimanche 26 août 2007

<i>De la science aux fourneaux</i> d'Hervé This

De la science aux fourneaux d’Hervé This

Le directeur de la Fondation science et culture alimentaire donne des explications goûteuses !
Pourquoi le homard change-t-il de couleur à la cuisson ? Pourquoi le gras donne-t-il du goût ? Qu’est-ce qui provoque cette saveur de bouchon à l’ouverture de mauvaises bouteilles de vin ? Réponses scientifiques éclairées du chimiste Hervé This !

dimanche 26 août 2007

"Alicaments" : l'Europe légifère pour protéger les consommateurs

"Alicaments" : l’Europe légifère pour protéger les consommateurs

Avec les professeurs Pierre Bourlioux et Dominique Turck
Les alicaments (contraction d’aliment et de médicament) fleurissent dans nos supermarchés. Le plus souvent sous forme de produit laitiers, ils "renforcent nos défenses naturelles", luttent contre notre mauvais cholestérol, ou nourrissent "notre peau de l’intérieur". Une réglementation européenne est entrée en vigueur le 1er juillet 2007, permettant de faire le tri entre allégations vérifiées et mensongères... Explications des professeurs Pierre Bourlioux et Dominique Turck.

dimanche 26 août 2007

Roncalli, un nonce à Paris

Roncalli, un nonce à Paris

Le Journal de France d’Angelo Roncalli (1945-1948), futur Jean XXIII
Angelo Roncalli, nonce apostolique à Paris, futur pape Jean XXIII, a longtemps tenu un "Journal de France" (1945-1948), récemment publié au Cerf. Voici une présentation de l’ouvrage par Etienne Fouilloux, professeur d’histoire contemporaine.

jeudi 23 août 2007 - Emission proposée par : David Gaillardon

L'alliance française aux États-Unis

L’alliance française aux États-Unis

Pierre Hudelot, délégué général de l’Alliance française à Washington et Pascal Saura, coordinateur pédagogique auprès de l’Alliance française à Washington.

lundi 30 juillet 2007

La Revue des Deux Mondes : Japon, Chine, Laos, Birmanie.

La Revue des Deux Mondes : Japon, Chine, Laos, Birmanie.

Michel Crépu, rédacteur en chef de la Revue des Deux Mondes, nous présente le numéro des mois de juillet et août 2007, consacré aux voyages et tout particulièrement à l’Asie.

lundi 30 juillet 2007 - Emission proposée par : Christophe Dickès

L'Académie de Roumanie et l'Institut de France

L’Académie de Roumanie et l’Institut de France

Discours de réception de la délégation de l’Académie de Roumanie
Discours du Chancelier de l’Institut, Gabriel de Broglie, le 14 mars 2007, à l’occasion de la présentation de l’ouvrage "L’Académie de Roumanie - l’Institut de France" par Eugen Simion, ancien président de cette Académie ; un recueil des actes des journées de célébration des 3 et 4 avril 2006 à Bucarest des 140 ans de l’Académie de Roumanie.

lundi 30 juillet 2007 - Emission proposée par : Hélène Renard

Merveilleux francophiles italiens : A Bologne, carrefour de la francophonie (2/3)

Merveilleux francophiles italiens : A Bologne, carrefour de la francophonie (2/3)

Par Axel Maugey
La langue française jouit d’un nouveau regain de la part des italiens ! Notre chroniqueur Axel Maugey nous livre des exemples à travers l’expérience du doyen des francophiles italiens de la ville de Bologne, le professeur Liano Petroni, ainsi que des professeurs d’université Anna Soncini et Carla Fratta.

lundi 30 juillet 2007 - Emission proposée par : Axel Maugey

<i>La mer, avenir de la terre</i> !

La mer, avenir de la terre !

avec Christian Buchet, de l’Académie de Marine
La Mer, avenir de la Terre : 180 photographies commentées par Christian Buchet, membre de l’Académie de Marine. Il se livre à une analyse de tous les enjeux que recèle l’immensité salée dont on sait finalement très peu de choses.

lundi 23 juillet 2007 - Emission proposée par : Annet Sauty de Chalon

Histoire de l'Académie de marine

Histoire de l’Académie de marine

Avec son président, l’Amiral Jacques Lanxade
L’Amiral Jacques Lanxade, président de l’Académie de marine nous ouvre les portes de cette institution crée au XVIIIe siècle et nous présente son histoire tumultueuse, son organisation, et ses travaux.

lundi 23 juillet 2007 - Emission proposée par : Bertrand Galimard Flavigny

Les peintres officiels de la Marine

Les peintres officiels de la Marine

avec Michel Bez, président de l’association des "POM"
Depuis 1830, la Marine nationale - la Royale - nomme les peintres officiels qui ont la charge de servir et de dépeindre la marine et la mer. Entretien avec Michel Bez, peintre officiel de la Marine depuis 1987.

lundi 23 juillet 2007 - Emission proposée par : Bertrand Galimard Flavigny

Les écrivains de Marine, avec Didier Decoin

Les écrivains de Marine, avec Didier Decoin

Une association créée par Jean-François Deniau, de l’Académie française
"Les écrivains de Marine" est une association créée en 2003 à l’initiative de l’ancien ministre Jean-François Deniau, de l’Académie française, qui réunit vingt écrivains chargés de promouvoir la Mer et la Marine à travers l’écriture. Rencontre avec Didier Decoin, de l’Académie Goncourt et président de l’association depuis février 2007.

lundi 23 juillet 2007 - Emission proposée par : Bertrand Galimard Flavigny

Visite de la roseraie de l'Abbaye royale de Chaalis

Visite de la roseraie de l’Abbaye royale de Chaalis

avec André Gamard, jardinier-paysagiste
Visitez la roseraie de l’abbaye royale de Chaalis, conçue selon la volonté de la propriétaire Nélie Jacquemart, dans l’esprit des « jardins fleuristes » du XIXe siècle.

dimanche 8 juillet 2007

Rencontre avec Hubert Védrine

Rencontre avec Hubert Védrine

Pour son dernier livre "Continuer l’histoire"
Hubert Védrine, ancien ministre des Affaires étrangères de 1997 à 2002, a travaillé vingt-deux ans avec François Mitterrand, dont quatorze ans à l’Elysée. Sa connaissance des relations internationales fait de lui un personnage écouté et reconnu. "Continuer l’histoire", son dernier essai, affronte gaillardement la complexité des relations internationales.

dimanche 8 juillet 2007 - Emission proposée par : Annet Sauty de Chalon

Oméga-3 : soyez intelligent, vivez longtemps !

Oméga-3 : soyez intelligent, vivez longtemps !

Avec Jean-Marie Bourre, membre de l’Académie nationale de médecine
Manger du poisson rend-il intelligent ? Oui ! répond Jean-Marie Bourre. Grâce aux oméga-3, acides gras essentiels, le cerveau des nourrissons se construit correctement. A l’âge adulte, ces mêmes oméga-3 permettent de lutter contre la tension artérielle, la dépression ou encore la démence. A vos fourchettes ! Le Dr Jean-Marie Bourre fait le point sur ces bonnes graisses, indispensables à l’homme.

dimanche 1er juillet 2007

La Revue des Deux Mondes : Alsace, porte de l'Europe centrale

La Revue des Deux Mondes : Alsace, porte de l’Europe centrale

Le numéro de juin 2007 présenté par Michel Crépu
Michel Crépu, rédacteur en chef de la Revue des Deux Mondes, nous présente le numéro du mois de juin 2007 consacré à l’Alsace, porte de l’Europe centrale.

dimanche 24 juin 2007 - Emission proposée par : Christophe Dickès

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