Accueil 

Rechercher

Le Club

Découvrez le club Canal Académie et créez votre compte dès maintenant pour profiter des avantages, des exclusivités, des services...

Découvrir le Club

A savoir

Du 16 au 19 octobre 2017

“MADEV17, Mathématiques Appliquées à des questions de DEVeloppement”. Ce colloque international, organisé conjointement par le Comité Pays en développement de l’Académie des sciences et l’Académie Royale Hassan II des Sciences et Techniques du Maroc, se tiendra du 16 au 19 octobre 2017 à Rabat, Maroc. En savoir plus : www.academie-sciences.fr.

Résultats de la recherche

Rabelais





François Rabelais : la langue au service de la gastronomie

La chronique "Histoire et gastronomie" de Jean Vitaux
François Rabelais inventa sinon le mot de gastronomie, que l’on doit à Berchoux en 1801, du moins le concept : il nous parle d’une curieuse peuplade : les Gastrolâtres qui avaient coutume de ne rien faire, de ne point travailler... Savourez avec nous la merveilleuse langue rabelaisienne ! A consommer sans modération.
dimanche 15 mars 2009 par Jean Vitaux - réf. CHR533

Le couscous, de Rabelais à Alexandre Dumas !

La chronique Histoire et Gastronomie de Jean Vitaux
Le Couscous est un plat traditionnel du Maghreb devenu de nos jours un plat populaire parfaitement intégré dans l’imaginaire gastronomique de la France. Mais depuis quand parle-t-on de couscous et quel a été son itinéraire pour parvenir jusqu’à nos tables ?
dimanche 9 octobre 2011 par Jean Vitaux - réf. CHR696

La cérémonie de remise du Prix François Rabelais 2013

Placée sous l’égide de la Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire, le Prix François Rabelais a été créé à l’occasion des dix ans de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA). Il vise à honorer « une personne pour son oeuvre au service de la mise en valeur du patrimoine culturel alimentaire de France ou dans le monde ».Cette année, il a été décerné à Michel Guérard, chef étoilé. Ce très grand cuisinier est un excellent ambassadeur de la culture et de l’art de vivre français dans le monde. Il fut l’un des pères de la nouvelle cuisine dans les années 70 et n’a jamais cessé depuis de créer et d’innover.
lundi 2 décembre 2013 par Webmaster - réf. COU614

Prix F Rabelais

mardi 20 novembre 2012 - réf.

Cérémonie de remise du Prix François Rabelais 2014 au Prince de Galles

Avec les allocutions de Gabriel de Broglie, de Jean-Robert Pitte et du Prince de Galles
mercredi 9 décembre 2015 par paul - réf. afif102

Marguerite Yourcenar, une académicienne citoyenne du monde 4/4 : la traduction

Avec Jean-Pierre Castellani, professeur émérite de l’université François Rabelais de Tours.
Marguerite Yourcenar, afin de subvenir à ses besoins, exerça le métier de traductrice durant plusieurs années. Mais, à partir du succès des « Mémoires d’Hadrien », c’est son oeuvre qu’on traduira dans le monde entier.
lundi 26 novembre 2007 - réf. HAB242

En sept lettres : Farfelu

Mot pour mot, la rubrique de Jean Pruvost
Le lexicologue Jean Pruvost signe ici une chronique abracadabrantesque sur l’origine du mot "farfelu", que l’on trouve chez Rabelais, la marquise de Sévigné et même Malraux. Tout cela est à la fois sérieux et plaisant car le mot, comme souvent, évolue, change de sens et finalement s’installe dans la langue !
dimanche 22 janvier 2012 par Jean Pruvost - réf. MOTS621

Michel Aumont, un comédien virtuose au sommet

Entretien avec un artiste prolifique, par Jacques Paugam
Grand comédien et lauréat de quatre Molières, Michel Aumont est à l’affiche du Théâtre de l’Œuvre, dans David et Edward, une pièce de Lionel Goldstein, mise en scène par Marcel Bluwal. Il est venu nous parler non seulement de cette pièce, qu’il interprète aux côtés de Michel Duchaussoy, et qui s’annonce déjà comme un des plus grands évènements de l’année théâtrale 2010 mais aussi de toute sa carrière, intense et riche. Presque tout le répertoire théâtral français est passé par lui...
dimanche 21 mars 2010 par Jacques Paugam - réf. CARR668

Pendre le procès au croc...

Mot pour mot, la rubrique de Jean Pruvost
L’actualité est riche en procès, c’est-à-dire en litiges soumis à une juridiction. C’est au milieu du XIIIe siècle que le mot procès est entré en langue française, en droite ligne du latin processus, lui-même issu du verbe procedere, aller en avant. Le procès est alors synonyme de progression, d’« avance » dans une démarche, dans une réflexion. Cette signification qui n’est en rien encore juridique perdurera jusqu’au XVIe siècle, on pouvait encore dire en effet au siècle de Rabelais, sans penser un instant à un juge, que l’on agissait, par exemple, « sans faire long procès », c’est-à-dire sans longue réflexion, sans tarder.
dimanche 11 novembre 2012 par Jean Pruvost - réf. mots650

Escapades les rives de la Loire avec Daniel Sallenave

Entretien avec Daniel Sallenave de l’Académie française, à l’occasion de la publication de son Dictionnaire amoureux de la Loire
La Loire est une mère nourricière qui, au fil de l’eau et du temps, a donné naissance à une véritable civilisation. On lui doit le vin de Chinon, que vantait Rabelais ; les châteaux taillés dans la pierre jaune de tuffeau, qui font du Val de Loire une des plus prestigieuses régions de France ; mais aussi les villes et abbayes qui ont fleuri au long du fleuve, vivant au rythme des bateaux qui charriaient les vins, poissons, salaisons, céréales, charbon, sel, faïences, métaux… Ronsard, Du Bellay, Madame de Sévigné ou Balzac ont dit la douceur de son climat, la beauté ou la force de ses eaux. Les peintres de la Loire ont montré la flamboyance ou la tendresse de ses lumières… Danièle Sallenave, de l’Académie française, qui vient de publier un Dictionnaire amoureux de la Loire (Plon), nous emmène à la découverte d’une région qui a surmonté la conquête romaine, les invasions vikings, les guerres de religions, de Vendée ou l’Occupation, mais qui reste, avant tout, l’un des joyaux de la Renaissance et le cœur d’une identité toujours vivante, loin d’un folklore muséifié.
jeudi 10 avril 2014 par paul - réf. afel123

Sur le Pont des arts avril 2012 : "le Salon international du Livre Ancien, de l’Estampe" et l’exposition "Portraits. Collections du Centre Pompidou"

Du Grand palais à la Fondation Gianadda en passant par Beaubourg
Marianne Durand-Lacaze vous propose de retrouver le conservateur Jean-Michel Bouhours pour évoquer le beau thème du portrait revisité par l’effervescence des courants d’arts qui ont traversé le XXe siècle. Découvrez ainsi les portraits des collections de Beaubourg, qui font actuellement l’objet d’une exposition à la Fondation Gianadda ainsi que les trois jours du Salon international du Livre ancien, de l’Estampe et du dessin, fin avril à Paris, présenté par Mireille Romand au micro de Canal Académie, à quelques jours de son ouverture au public. "Sur le Ponts des arts "vous informe aussi et d’abord de l’actualité des académiciens et des Prix et concours de l’Académie des beaux-arts.
dimanche 22 avril 2012 par Marianne Durand-Lacaze - réf. ABA514

D’un philosophe à l’autre : Montaigne par Michel Serres, la musique des mots pour deux Gascons

Michel Serres, de l’Académie française, en harmonie avec la langue de l’auteur Des Essais
Montaigne allait droit aux mots. Cela n’est pas pour déplaire à Michel Serres qui se sent en affinités avec l’approche de la langue de Montaigne "notre père à tous" selon le philosophe de l’Académie française. L’amour du juste mot, la recherche du mot concret, celui de la langue populaire, le mot gascon comme celui de la langue française dont Montaigne sait qu’elle est encore peu partagée par ceux de son temps, voilà ce qui importait à l’auteur des Essais comme à Michel Serres aujourd’hui : Que les paroles ne soient plus de vents mais de chair et d’os, selon les mots de Montaigne. Il s’en explique au micro de Marianne Durand-Lacaze.
dimanche 13 mars 2011 par Marianne Durand-Lacaze - réf. FOC621

L’histoire des mots, un hymne à la vie !

Lecture de la conférence de Jean Auba, correspondant de l’Institut
L’histoire des mots, un hymne à la vie, tel était le titre d’une conférence donnée par Jean Auba, correspondant de l’Institut à l’Académie des sciences morales et politiques, qui fut Inspecteur général de l’Education nationale à l’AMOPA (Association des membres de l’Ordre des Palmes académiques). Ecoutez la lecture de cette conférence qui invite à un large tour d’horizon sur les origines de la langue française.
lundi 4 janvier 2010 - réf. VOI550

Comment Le Rire de Bergson fut adapté et traduit en turc

Les avatars d’une traduction et l’occasion de se pencher sur le "rire" dans l’Empire ottoman finissant, avec l’historien François Georgeon
Comment Le Rire d’Henri Bergson, de la très sérieuse Académie française, fut-il traduit en turc dans l’Empire ottoman finissant ? Petite histoire et pérégrination de l’un des plus grands textes de réflexion. Les explications de François Georgeon, directeur de recherche émérite au CNRS, fin connaisseur de l’histoire de l’éclatement de l’empire, de la naissance de la nation turque, et des milieux intellectuels ottomans du début du XXe siècle.
dimanche 14 février 2010 par Marianne Durand-Lacaze - réf. HIST576

Le Baron Brisse : un journaliste gargantuesque

La chronique Histoire et Gastronomie de Jean Vitaux
La vie active du journaliste gastronomique le baron Brisse qui vivait comme Gargantua à l’abri des régimes, l’histoire du fondateur du premier journal gastronomique, l’auteur de nombreux livres de recettes, à jamais attaché à la cuisine provençale de son enfance : l’homme et son parcours vus par Jean Vitaux.
dimanche 3 février 2013 par Jean Vitaux - réf. chr897

L’avant et l’après Révolution française au gré de Chateaubriand : étude de caractères

par Marc Fumaroli, de l’Académie française et de l’Académie des inscriptions et belles-lettres
Communication de Marc Fumaroli prononcée en séance publique devant l’Académie des sciences morales et politiques le lundi 8 décembre 2003.
samedi 1er janvier 2005 - réf. es016

Sacha Guitry et l’Histoire

par Jean Piat
Communication de Jean Piat prononcée en séance publique devant l’Académie des sciences morales et politiques le lundi 14 mars 2005.
samedi 1er janvier 2005 - réf. es072

Margaret Thatcher

Communication de Philippe Chassaigne, lue par Fernand Guiot
Philippe Chassaigne, spécialiste de l’histoire de la Grande-Bretagne, analyse l’action politique de Margaret Thatcher. Communication présentée en séance publique devant l’Académie des sciences morales et politiques le 5 mai 2003.
samedi 1er janvier 2005 - réf. voi008

Nouvelle vision de l’Ancien Régime : tradition, innovation et ouverture

Michel Vergé-Franceschi : complexité et grandeur de la société du XVII ème siècle
Auteur de "La Société française au XVIIe siècle" (Fayard, 2006), Michel Vergé-Franceschi nous offre un regard renouvelé sur l’Ancien Régime qu’il situe à la fois entre la tradition, l’innovation et l’ouverture sur fond de naissance de l’Etat moderne. Un livre incontournable.
dimanche 1er avril 2007 par Christophe Dickès - réf. HIST241

Les Cinq minutes de Clio avec Michel Vergé-Franceschi

Le sympathique questionnaire historique de Christophe Dickès
Sympathique questionnaire auquel Christophe Dickès soumet ses invités de l’émission "Un jour dans l’Histoire", pour vous permettre de mieux connaître leurs goûts en matière de culture, de lecture et bien sûr d’histoire.
dimanche 1er avril 2007 - réf. CLI206

Un prince portugais : Henri le Navigateur

Par Michel Vergé-Franceschi
Michel Vergé-Franceschi, spécialiste d’histoire maritime et primé plusieurs fois par les Académies, nous présente Henri le Navigateur, une personnalité méconnue. Un voyage entre Madère, les Açores et les côtes africaines.
dimanche 1er juillet 2007 par Christophe Dickès - réf. HIST254

Esclavage, Indigène

Mot pour mot, la rubrique de Jean Pruvost
Jean Pruvost, lexicologue, nous livre l’étymologie des mots « esclavage » et « indigène ».
dimanche 18 mai 2008 par Jean Pruvost - réf. MOTS308

Les Franco-Américains de la Nouvelle-Angleterre

Des francophones méconnus, avec Louise Péloquin
Les Franco-Américains sont les descendants des Québécois et des Acadiens venus s’installer aux Etats-Unis. Dans le cadre du 400e anniversaire de la fondation de la ville de Québec en 1608 par Champlain, Axel Maugey reçoit Louise Péloquin, très connue des franco-américains de Nouvelle-Angleterre. Regard sur ces francophones américains trop mal connus.
dimanche 29 juin 2008 par Axel Maugey - réf. sav311

Les trois voyages de Jacques Cartier

avec Bernard Allaire, historien
Jacques Cartier découvre le Canada en 1535. Issu d’une famille de marins de Saint-Malo, il effectue trois grands voyages qui le mènent à affronter d’incroyables aventures franco-québécoises. Canal Académie vous emmène en voyage avec l’historien Bernard Allaire.
dimanche 29 juin 2008 - réf. SAV310

Réception de Benoît XVI à l’Institut de France le 13 septembre 2008

Le pape sous la Coupole
Le 13 septembre 2008, le pape Benoît XVI est reçu sous la Coupole de l’Institut de France en présence de nombreux membres des cinq académies. Revivez cet événement exceptionnel dans les conditions du direct. Le cardinal Ratzinger avait été élu membre associé étranger de l’Académie des sciences morales et politiques le 13 janvier 1992.
samedi 13 septembre 2008 - réf. COU501

Baragouiner et Kompoder

Un dictionnaire subjectif, proposé par David Christoffel
La première langue de Gaïd Evenou est le breton. C’est à l’école qu’elle a appris le français. Cette étudiante évoque, dans ce "Dictionnaire subjectif", les emprunts du français au breton et quelques expressions typiquement bretonnes.
dimanche 28 septembre 2008 - réf. mots506

Notre sélection du 27 avril au 3 mai

lundi 27 avril 2009 - réf.

Qu’est-ce qu’un vrai bibliophile ?

Le bibliologue, la chronique de Bertrand Galimard Flavigny
En 1928, Auguste Pinguet, chercheur impénitent de textes anciens, fit imprimer – sans doute le fit-il lui-même – un petit ouvrage intitulé Le Bibliophile, avec, en guise de sous-titre, cette formule « portrait & caractère ». Une occasion, pour notre bibliologue, d’annoncer le salon international du livre au Grand Palais à Paris du 19 au 21 juin 2009, rendez-vous obligatoire pour tous les bibliophiles.
dimanche 14 juin 2009 par Bertrand Galimard Flavigny - réf. PAG624

Milan Kundera : Prix mondial Simone et Cino del Duca 2009

Lectures d’extraits de son ouvrage Une rencontre
L’écrivain Milan Kundera a reçu, sous la Coupole de l’Institut de France, le Prix mondial Simone et Cino del Duca 2009, le mercredi 10 juin, pour « récompenser sa carrière et rendre hommage à l’ensemble de son œuvre ». Milan Kundera s’était exceptionnellement déplacé pour recevoir ce prix. Canal Académie vous propose dans cette émission quelques extraits de son dernier ouvrage paru Une rencontre.
dimanche 7 juin 2009 - réf. VOI539

L’anthologie des jeux avec les mots d’Alfred Gilder

Une manière ludique de faire aimer la langue française
Alfred Gilder présente son dernier ouvrage, L’anthologie des jeux avec les mots. Attention, tenez votre langue, surtout si elle bien pendue ! Avec Alfred Gilder, l’invité d’Annet Sauty de Chalon, il faut s’accrocher…mais tout cela n’a pour but que de goûter les heureuses surprises du français.
dimanche 13 septembre 2009 par Annet Sauty de Chalon - réf. sav535

Les Académiciens racontent l’Histoire : Henri IV (1/2)

Le « bon roi » vu par André Maurois, de l’Académie française et Jules Michelet, de l’Académie des sciences morales et politiques
Pour présenter Henri IV, nous avons choisi quatre Académiciens célèbres : Jules Michelet, André Maurois, Chateaubriand, Victor Duruy. Quatre styles, quatre points de vue différents pour évoquer l’oeuvre et la vie du « bon roi Henri », assassiné en mai 1610, il y a tout juste 400 ans. Première émission d’une nouvelle série sur l’Histoire, proposée par Canal Académie. Après Jules Michelet et André Maurois que vous pouvez écouter ici, le second volet proposera les textes de Chateaubriand et Victor Duruy.
dimanche 28 février 2010 - réf. VOI551

Les écrevisses au pays de Brillat-Savarin, belles rouges dressées en bouquet !

Histoire et gastronomie, la chronique de Jean Vitaux
Si, sur nos tables de fêtes, on privilégie souvent aujourd’hui crabes et homards, les écrevisses demeurent malgré leur raréfaction un grand classique de la cuisine française. Le gastronome Jean Vitaux nous dit tout à travers une autre de ses savoureuses chroniques...
dimanche 25 avril 2010 par Jean Vitaux - réf. CHR594

Jean d’Ormesson : Histoire personnelle de la littérature française en DVD

La chronique d’Emilie Joulia présente les entretiens de Jean d’Ormesson, de l’Académie française, avec Olivier Barrot
Vous avez envie de connaître toute l’histoire de la littérature française de manière fort plaisante ? N’attendez plus ! Ecoutez Jean d’Ormesson, dont l’érudition est toujours joyeuse, parler de Molière, Chateaubriand, Proust et tant d’autres en compagnie d’Olivier Barrot. Un coffret de 7 DVD pour le plus grand plaisir de chacun.
dimanche 22 août 2010 - réf. VOI563

Le mauvais « gény » des mots

« Faut-il le dire ? » la chronique de Pierre Bénard
Que faire lorsque tout ce qui nous entoure, du journal du matin au menu du dîner, comporte des fautes d’orthographe ? Il faut s’en remettre à Pierre Bénard bien sûr ! Luttez contre ces erreurs insidieuses qui s’infiltrent dans votre quotidien avec cette nouvelle émission qui fustige, entre autres, cette manie de mettre des Y partout...
dimanche 7 août 2011 par Pierre Bénard - réf. MOTS611

Les musées sont des mondes par Jean-Marie Le Clézio, invité du Louvre

Une chronique de Jacques-Louis Binet, correspondant de l’Académie des Beaux-Arts
Le musée du Louvre invite cette année Le Clézio à poser son regard sur les collections du musée jusqu’au 6 février 2012. Jacques-Louis Binet, correspondant de l’Académie des beaux-arts, vous fait découvrir la diversité des œuvres retenues par le prix Nobel de littérature 2008. Les époques, les civilisations, les styles, les sensibilités se mélangent pour créer un « musée monde »...
dimanche 22 janvier 2012 par Jacques-Louis Binet - réf. CHR757

Littérature comparée : Don Quichotte, notre héros préféré ? (5/11)

Avec Pierre Brunel et Florence Delay de l’Académie française
Pour devenir Don Quichotte, Alonso Quijano imite les héros de romans, et aussi ceux des poèmes héroïques, avant de redevenir lui-même et de prendre un vrai visage humain. Le comparatiste Pierre Brunel, avec son livre Don Quichotte et le roman malgré lui et Florence Delay, hispaniste, romancière et membre de l’Académie française, évoquent le chef-d’œuvre de Cervantès et ses mystères, en une sorte de va-et-vient entre les modèles anciens et les héritiers modernes. Les plus grands écrivains, traducteurs, artistes, se sont passionnés pour Don Quichotte et ses enchantements. Le conte de Cervantès serait-il le premier roman ? Pourquoi cette fascination des grands enfants que nous sommes ? Entre sagesse et folie, le chevalier errant nous ressemblerait-il ?
dimanche 1er janvier 2012 par Anne Jouffroy - réf. RC547

Pierre Dac : De Radio Londres à l’Os à moëlle et au schmilblick, le parcours de l’humoriste loufoque

L’amuseur des mots au pays de la langue française est évoqué par Jacques Pessis
Pierre Dac, grand amoureux de la langue française, a utilisé cette dernière en tant que chansonnier, humoriste et comédien. Ancienne figure de la Résistance il est connu pour ses joutes verbales, son don du jeu de mots, ses citations et autres calembours… Nous l’évoquons avec le journaliste et écrivain Jacques Pessis qui fut son légataire universel.
dimanche 18 mars 2012 - réf. par566

Affaire, à faire ?

Mot pour mot, la rubrique de Jean Pruvost
Parfois, les mots ont une origine transparente : qui pense spontanément, par exemple, que le plafond est un fond plat, ou bien que l’adverbe maintenant correspond au fait que cela se passe pendant que je vous tiens la main, main …tenant ? Il en va de même pour le mot affaire : on se retrouve en effet avec ce mot tout simplement dans cette situation quotidienne consistant à ce qu’en se couchant ou en se levant, on se pose cette question : que me reste-t-il « à faire » ? Notre lexicologue Jean Pruvost va intelligemment vous conseiller !
dimanche 25 novembre 2012 par Jean Pruvost - réf. mots652

Donner sa langue au chat ou au chien ?

Mot pour mot, la rubrique de Jean Pruvost
À vrai dire, si on est historien de la langue, comme l’est notre lexicologue Jean Pruvost, on a bien envie pour le coup de donner sa langue au chat, parce que personne n’est bien clair quant à l’origine de cette expression. C’est sans doute un mélange de diverses formules qui se sont influencées, confondues, amalgamées...
dimanche 29 juillet 2012 par Jean Pruvost - réf. mots626

Olivier Debré, chef de file de la Nouvelle École de Paris, représentant majeur de l’abstraction lyrique.

Les peintres du XXe siècle : la chronique de Lydia Harambourg, correspondante de l’Académie des Beaux-arts
Le peintre Olivier Debré (1920-1999) a été un représentant majeur de l’abstraction lyrique. Lydia Harambourg, historienne d’art et critique dresse le portrait de l’académicien disparu. Le peintre Jean Cortot, né en 1925, lui a succédé à l’Académie des beaux-arts où il a été élu en 2001.
dimanche 13 janvier 2013 par Marianne Durand-Lacaze - réf. CHR892

Peut-on encore aimer le vin ?

lundi 21 octobre 2013 par paul - réf.

Agenda des Académies

lundi 25 novembre 2013 par paul - réf.

Bourde et faribole

Mot pour mot, la rubrique de Jean Pruvost
Jean Pruvost, lexicologue, nous livre l’étymologie de la "bourde" et de la "faribole" !
dimanche 16 mars 2008 par Jean Pruvost - réf. MOTS301

Les fameux dîners d’Alexandre Dumas

La chronique "Histoire et gastronomie" de Jean Vitaux
Alexandre Dumas a été un grand écrivain et aussi un incroyable gastronome ! Découvrez ici, grâce à notre chroniqueur, le cuisinier, l’hôte de table, son goût pour les cuisines orientales et exotiques, l’inventeur de recettes, comme le poulet à la ficelle et le potage aux queues de crevettes ou encore les pieds d’éléphants et la queue de kangourou. Le talent et l’imagination de Dumas à table !
dimanche 8 mars 2009 par Jean Vitaux - réf. CHR532