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Les asperges de Monsieur de Fontenelle, de l'Académie française !

Les asperges de Monsieur de Fontenelle, de l’Académie française !

La chronique « Histoire et gastronomie » de Jean Vitaux
La querelle entre les deux académiciens Fontenelle et l’abbé Terrasson sur la meilleure manière d’accomoder les asperges reste l’une des anecdotes les plus savoureuses de la gastronomie ! Jean Vitaux nous révèle ici les brûlants débats qui ont accompagné sa culture et sa dégustation...On se régale !

dimanche 13 juin 2010 - Emission proposée par : Jean Vitaux