Selon l’Office national de la chasse et de la faune sauvage, ONCFS, on compte 1,25 million de chasseurs (dont 25000 femmes) qui pratiquent ce loisir ou ce sport. Il parait que la saison 2011-2012 sera bonne pour le gibier (ou plutôt pour les chasseurs) et que les méfaits du sanglier reculent... Ce n’est pas d’hier que l’on chasse mais les pratiques ont évolué si l’on en croit nos historiens : La chasse au Moyen Âge : l’accomplissement d’un rituel, avec (déjà) un code de bonne conduite ! avec l’historien médiéviste Michel Pastoureau La chasse et ses adeptes, du braconnier au grand prélat ! avec l’historien des livres Bertrand Galimard Flavigny Alexandre Dumas père, grand chasseur devant l’Eternel !
On peut aussi s’interroger : Les animaux ont-ils des droits ? par Renaud Denoix de Saint-Marc La viande : son rôle dans l’évolution des hominidés une conférence à l’Institut de paléontologie humaine
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