La Morue : de "l’or blanc" à la brandade
La chronique "Histoire et gastronomie" de Jean Vitaux
Amoureux de la morue salée, ou phobique de l’huile de foie de morue, venez découvrir cette nouvelle chronique du Dr Jean Vitaux, consacrée à la morue et aux mille et une façons de la cuisiner. De quoi redonner aux enfants, petits ou grands, le goût du cabillaud. (23.07.2011) : Lire la suite
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