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C’est mardi gras, le 21 février ! Les carnavals se tenaient traditionnellement ce jour-là, veille du mercredi des Cendres. Pour comprendre l’histoire de ces fêtes, écoutez Mardi gras, Carnaval et Cendres par Sylvie Barnay, maître de conférences à l’Université de Metz, chargée de cours à l’Institut catholique de Paris.


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